Tworzymy przestrzeń dla liderów branży gastronomicznej – Konferencje MADE FOR Restaurant odbywają się w strategicznych miastach w Polsce i łączą edukację, inspiracje i biznesowe możliwości. Projektujemy wydarzenia skoncentrowane na integracji społeczności branżowej: restauratorów, szefów kuchni, producentów, dostawców, media, instytucje wierząc, że najważniejsze w HORECA są relacje międzyludzkie.
POMAGAMY BIZNESOWO
Dajemy gwarancję spotkań i rozmów z najlepszymi w Polsce restauratorami, którzy pojawiają się tylko u nas.
Pracujemy z przedsiębiorcami, którzy wiedzą jak robić biznes w branży HORECA niezależnie, czy w restauracjach comfort food, street food, fine dining, hotelowych, barach czy kawiarniach. Nasze spotkania to unikalna okazja do nawiązywania relacji, które wspierają rozwój zarówno indywidualnych uczestników, jak i całej branży FOOD & HORECA. W naszej bazie jest 6500 osób, a podczas Konferencji MADE FOR Restaurant spotyka się rocznie ponad półtora tysiąca przedstawicieli przedsiębiorstw gastronomicznych.
ODWIEDZAMY CAŁĄ POLSKĘ I NIE TYLKO…
Działamy nie tylko w całej Polsce, ale również na arenie międzynarodowej przyciągając stamtąd wiedzę i gości. Nasi partnerzy - najmocniejsi w branży dostawcy rozwiązań i produktów, urzędy miast, organizacje turystyczne współtworzą MADE FOR Restaurant z nami.
Konferencje MADE FOR Restaurant są częścią naszego większego celu: profesjonalizacji, innowacji i internacjonalizacji gastronomii. Restauratorzy i ich pracownicy dostają od nas pakiet wiedzy, gotowych rozwiązań i rekomendacje produktów.
PROFIL UCZESTNIKÓW KONFERENCJI (BRANŻA HORECA)
Wydarzenia 2026
Poprzednie konferencje
2025
2024
2023
2022
2021
Organizujemy konferencje od 2017 roku
MADE FOR Restaurant Stories:
MADE FOR Restaurant Stories to seria podcastów prowadzonych przez Agnieszkę Małkiewicz z przedstawicielami biznesu świata polskiej branży restauracyjnej. To przestrzeń pełna inspiracji i praktycznych wskazówek dla restauratorów, szefów kuchni, managerów i wszystkich, którzy chcą rozwijać swoje biznesy w dynamicznym świecie HoReCa. Dołącz do nas i dowiedz się, jak skutecznie wyprzedzić konkurencję, wykorzystując najnowsze narzędzia i sprawdzone strategie. To obowiązkowy kanał dla każdego, kto pragnie być na bieżąco z trendami i wyzwaniami współczesnej gastronomii. Subskrybuj, obserwuj i inspiruj się najlepszymi! 🎧
MADE FOR Restaurant Stories:
Magia restauratora - Artur Jarczyński. Jeff's, U Szwejka, Otto Pompieri... MADE FOR Restaurant Stories
GASTROFIZYKA NA STOLE - Charles Spence, Oxford University
Bery i Bojki o Ślōnskij Kuchni - UM Katowice, Śląska Organizacja Turystyczna
🎧 Tajemnice sukcesu w gastronomii – Artur Jarczyński w szczerej rozmowie z Agnieszką Małkiewicz!
Dlaczego amerykańska kuchnia podbija Polskę? Jak prowadzić restaurację, która przetrwa dekady? Czy pasja wystarczy, by odnieść sukces? Gościem tego odcinka jest Artur Jarczyński – legenda polskiej gastronomii, właściciel kultowych restauracji w Polsce i USA.
W rozmowie zdradza m.in.:
🍽️ Jakie cechy ma dobra restauracja?
🚨 Jakie są czerwone flagi, że gastronomiczny biznes idzie w złą stronę?
🇺🇸 Jak różni się podejście do gastronomii w Stanach i w Polsce?
🤝 Jak budować zespół, który zostaje z Tobą 30 lat?
✨ Jak przeszłość iluzjonisty wpłynęła na jego podejście do restauratorstwa?
📱 Jakie technologie zrewolucjonizowały jego lokale?
📍 Odpowiada również na pytania:
Co Donald Trump ma wspólnego z jego biznesem?
Gdzie w Polsce zjesz najlepszego śledzia?
Dlaczego warto inspirować się młodymi ludźmi w gastronomii?
💬 To rozmowa pełna inspiracji, humoru i autentyczności – idealna dla pasjonatów kulinariów, właścicieli restauracji, przedsiębiorców i każdego, kto chce wiedzieć, co naprawdę stoi za sukcesem w tej trudnej branży.
gastronomia, Artur Jarczyński, restauracja, sukces w gastronomii, biznes restauracyjny, jak otworzyć restaurację, kulinaria, amerykańska kuchnia, restauracje w USA, zarządzanie zespołem, iluzjonista, technologie w gastronomii, wywiad z restauratorem, podcast o biznesie
Naszym gościem jest Charles Spence – światowej sławy psycholog eksperymentalny z University of Oxford, twórca Crossmodal Research Laboratory oraz autor bestsellerowych książek Gastrofizyka i Digital Dining.
To właśnie on od lat bada, w jaki sposób nasze zmysły współpracują ze sobą podczas jedzenia i jak świadomie projektować doświadczenia kulinarne. Rozmawiamy o tym, czym naprawdę jest gastrofizyka i dlaczego smak to znacznie więcej niż tylko to, co dzieje się na języku.
Czy cięższe sztućce sprawiają, że danie wydaje się bardziej ekskluzywne? Dlaczego kawa pita z białej filiżanki może smakować intensywniej niż z przezroczystej? Czy odpowiednio dobrana muzyka potrafi podbić słodycz deseru albo złagodzić gorycz? I wreszcie – czy restauratorzy powinni dziś myśleć jak projektanci doświadczeń, a nie tylko twórcy menu?
W podcaście pojawia się również temat technologii i jej wpływu na przyszłość gastronomii. Czy rozszerzona rzeczywistość i digital dining zmienią sposób, w jaki jemy? Jak media społecznościowe kształtują nasze oczekiwania wobec potraw, zanim jeszcze spróbujemy pierwszego kęsa? I czy możliwe jest „zaprojektowanie” idealnego posiłku tak, by oddziaływał na wszystkie zmysły jednocześnie?
To rozmowa, która otwiera oczy – szczególnie restauratorom, szefom kuchni, baristom, marketerom i wszystkim, którzy chcą zrozumieć, dlaczego doświadczenie jest dziś ważniejsze niż sam produkt.
Jeśli interesuje Cię przyszłość gastronomii, psychologia smaku i projektowanie multisensorycznych doznań – ten odcinek jest dla Ciebie.
🍽️ Czy Śląsk to tylko rolada i kluski?
W nowym odcinku Bery i Bojki o Ślōnskij Kuchni zaglądamy do Katowic i sprawdzamy, jak naprawdę smakuje ten region.
Rozmawiamy o restauracjach, które warto odwiedzić, o tradycyjnych daniach w nowoczesnym wydaniu i o tym, dlaczego coraz więcej osób przyjeżdża tu… dla jedzenia.
To historia o kulinarnej przemianie miasta, lokalnych smakach i ludziach, którzy je tworzą.
👉 Gdzie zjeść najlepszą roladę?
👉 Co to jest „śląskie niebo”?
👉 Czy Katowice to nowa kulinarna mapa Polski?
Badanie i Raport MADE FOR Restaurant:
Badanie i raport rynkowy MADE FOR Restaurant 2025/2026 to wkład informacyjny dla przyszłości polskiej gastronomii. Perspektywa TOP Restauratorów i 1000 gości restauracji.
Raport MADE FOR RESTAURANT to niezastąpiona wiedza biznesowa na 2026 rok i opis polskich realiów, w jakich przyszło działać restauracjom i firmom w branży gastronomicznej.
To przedstawione przystępnie wyniki badań ilościowych i jakościowych przeprowadzonych wśród 1000 gości polskich restauracji oraz skomentowane przez ekspertów branżowych i polskich restauratorów prowadzących lokale w różnych miastach.
Profesjonalizm badania zapewnia jeden z najbardziej renomowanych polskich instytutów badawczych – ARC Rynek Opinia, a kompetencję i wiarygodność gwarantuje udział liderów branży, członków platformy MADE FOR RESTAURANT, czyli przedsiębiorców z obszaru HORECA, znających jej realia i problemy.
Raport MADE FOR Restaurant 2024/2025 - oto cała prawda o polskiej gastronomii AD 2024!
Koniec ery szefów kuchni – celebrytów?
Nie żałujemy na restauracje. No Lo. Nowy bezalkoholowy kierunek w polskich restauracjach zdobywa serca klientów.
Kulinarny patriotyzm, ale…
Trip Advisor do lamusa.
Kochamy środowisko i kochamy restauracje, które je kochają.
Wege wszędzie? Niekoniecznie.
Nagrody rządzą, a jednak...
Menu – majstersztyk.
Rewolucja technologiczna w restauracjach to fakt.
Tak oto wygląda zbiorowy portret gości polskich restauracji odmalowany w raporcie MADE FOR Restaurant, przygotowanym przez MADE FOR Restaurant we współpracy z ARC Rynek i Opinia.
Portal dla ekspertów branży. Zapraszamy do świata, gdzie pasja do gastronomii spotyka się z biznesem. Nasz blog to miejsce, gdzie znajdziesz najnowsze trendy kulinarne, inspirujące historie sukcesu najlepszych restauracji oraz porady ekspertów z branży oraz relacje z naszych konferencji.
ForTalks
TOP 50 Restauratorów 2026
Laureaci rankingu TOP 50 POLSKICH RESTAURATORÓW 2026 FORBES & MADE FOR Restaurant nagrodzeni
ANNUAL BUSINESS REVIEW
Ekonomiczne „Davos” polskiej gastronomii
KONFERENCJA
Jeśli BIG DEAL w gastronomii, to tylko z MADE FOR Restaurant!
Ranking FORBES&MADE FOR Restaurant:
Wspólnie z magazynem “Forbes” budujemy ranking TOP 50 polskich restauratorów magazynu “Forbes” & MADE FOR Restaurant. Poprzez prezentację dokonań tych przedsiębiorców na łamach najbardziej opiniotwórczego tytułu biznesowego “Forbes” i Forbes.pl oraz platformy i konferencji MADE FOR Restaurant chcemy wzmacniać wiarygodność i pozytywny wizerunek branży HoReCa. To też forma docenienia ludzi odnoszących sukcesy, innowacyjnych, odważnych i inspirujących rozwój naszych restauracji. Magazyn “Forbes” słynie na całym świecie z trafnych i wiarygodnych rankingów liderów biznesu, ale tylko w Polsce udało się stworzyć projekt promujący przedsiębiorczych restauratorów.
W magazynie FORBES przeczytacie również wywiady przeprowadzane przez Agnieszkę Małkiewicz z największymi i najciekawszymi restauratorami.
100 nominowanych do Rankingu TOP 50 Restauratorów FORBES&MADE FOR RESTAURANT 2025 w kategorii Kuchnia Etniczna
TOP 50 Restauratorów w Rankingu FORBES&MADE FOR RESTAURANT 2024 w kategorii Innowatorzy
TOP 50 Restauratorów w Rankingu FORBES&MADE FOR RESTAURANT 2023
O nas:
MADE FOR Restaurant to założona przez Agnieszkę Małkiewicz nowoczesna, kreatywna, prężna i prestiżowa platforma łącząca liderów branży HORECA: restauratorów, managerów i szefów kuchni.
Agnieszka Małkiewicz, Prezes Zarządu
Od 20 lat specjalizuje się w budowaniu strategii marek, kreowaniu wyjątkowych wydarzeń oraz programów komunikacji marketingowej i PR. Od 10 lat działa w branży gastronomicznej.
Przez 5 lat prowadziła własną restaurację (CzyliChilii) dzięki czemu jest „osobą z branży” – jest wiarygodna i doskonale rozumie problemy, ambicje i marketingowe potrzeby ludzi w niej pracujących.
Projektuje wydarzenia kulinarne. Jej wiodący projekt - nowatorski i odnoszący na rynku sukces to prestiżowe konferencje gastronomiczne MADE FOR RESTAURANT skupiające liderów rynku wokół nowatorskich rozwiązań i najtrudniejszych ważnych dla branży tematów. Projekt osiąga coraz większą skalę i uznanie branży. Jest postrzegany jako świeży i zmieniający rynek. Inicjatorka Raportu MADE FOR Restaurant badającego rynek gastronomiczny w Polsce oraz MADE FOR Restaurant Stories - cyklu wideopodcastów przeprowadzanych z najciekawszymi postaciami branży.
„Cykl lokalnych i edukacyjnych spotkań MADE Restaurant to jeden z naszych najważniejszych projektów, który będziemy budować z jeszcze większą siłą z każdym rokiem wychodząc również na arenę międzynarodową. Błyskawiczny rozwój naszych partnerów i własny jest wpisany w nasze DNA. Projekt tworzą świetni ludzie, współpracujący z nami projektowo, najlepsi specjaliści na rynku, którzy wkładają w projekt swoją największą wiedzę i doświadczenie w branży HORECA. To, co się nigdy nie zmieni i do czego się zobowiązujemy, to nacisk na profesjonalizację branży, innowacyjność i podążanie za trendami.”
AM
Kontakt
Masz pomysł na ciekawą inicjatywę w świecie gastronomii i technologii? Chciałbyś zobaczyć konkretny temat na naszej konferencji lub w podcaście? A może masz pytania dotyczące naszych działań? Z chęcią wysłuchamy Twoich sugestii i odpowiemy na wszelkie wątpliwości. Napisz do nas:
