Konferencja
ANDERSIA HOTEL & SPA POZNAŃ, a member of Radisson Individuals
oraz
After Party
Restauracja Maremma
17 listopada 2026 r.
11:00 - 00:00
Konferencja hybrydowa
Premiera Badania i Raportu MADE FOR Restaurant o stanie polskiej gastronomii 2026/2027
ART DINING “Big Picture”
FOR Dating - dyskusje przy okrągłych stołach z liderami branży
Warsztaty degustacyjne oraz biznesowe
MADE TANK
After Party
THINK BIG to główny motyw wydarzeń MADE FOR RESTAURANT w 2026 roku oraz hasło motywujące restauratorów do decyzji, aby nie być już samotnym bohaterem własnej restauracji, odrzucić mikrozarządzanie i zacząć projektować przyszłość. MADE FOR Restaurant daje do tego narzędzia, perspektywę i mądrość ambitnych ludzi, którzy wiedzą, jak to robić.
Jesienne spotkanie da przełomowe spojrzenie na własny biznes, czyli „BIG PICTURE” w Poznaniu, 17 listopada br. - bo gdzie, jak nie w stolicy gospodarnej Wielkopolski rozmawiać o liczbach, kalkulacjach, wynikach i o tym, w jaki sposób restauratorzy mogą dziś szukać zarobku. Nie w jednym wybranym obszarze, ale w całym gastrobiznesie: od produktów i oferty, przez jakość i technologie, po urządzenia, automatyzację i robotykę.
"Podczas jesiennej edycji MADE FOR Restaurant zrobimy BIG PICTURE Twojego przedsiębiorstwa (tego nowego i tego już działającego) – spojrzymy na cały biznes strategicznie i krok po kroku zbudujemy MAPĘ generowania ZYSKU na przełom 2026/2027. Do tego wykorzystamy również najnowsze dane z naszego badania rynku, które właśnie prowadzimy. Chcemy bardzo konkretnie odpowiedzieć na jedno pytanie: jak zbudować bezpieczny, policzalny zysk w czasach pełnych obaw?
Dziś wiele restauracji, hoteli, kawiarni i innych biznesów gastronomicznych działa na bardzo cienkiej granicy rentowności. Słyszymy od Was: można mieć pełne sale, rosnące obroty i coraz więcej gości, a na koniec miesiąca nadal zastanawiać się: gdzie właściwie podział się zysk?
W pierwszej połowie tego roku prawie 40% naszych uczestników MFR zadeklarowało, że planuje otworzyć nowy biznes, a około 60% uznało warunki do prowadzenia gastronomii w Polsce za dobre lub całkiem dobre. Apetyt na rozwój więc jest, ale jest też drugie dno: można rosnąć i jednocześnie tracić rentowność. I właśnie temu chcemy się przyjrzeć tej jesieni.
Nie chcemy, żebyś mówił jak marzyciel: „Chcę urosnąć o 20%”. Chcemy, żebyś potrafił powiedzieć jak strateg: „Wiem, z czego wezmę te 20%.”
Będziemy szukać pieniędzy w całym biznesie: w technologii i usługach, właściwym wykorzystaniu produktów, zarządzaniu jakością, organizacji pracy, sprzedaży i budowaniu wartości rachunku. Bez teorii dla teorii – na liczbach, z konkretnymi rozwiązaniami, przykładami i gotowymi pomysłami do wdrożenia.
A żebyście naprawdę mieli na czym ten sukces zbudować, dobraliśmy najlepszych partnerów: firmy, dostawców, producentów i ekspertów, którzy pokażą konkretne produkty, technologie, usługi i rozwiązania pomagające zwiększać efektywność i sprzedaż, konkretnie na liczbach, na „use case'ach”, które usłyszycie bezpośrednio od innych przedsiębiorców.
Chcemy, żebyście wyszli z MADE FOR Restaurant nie tylko z inspiracją, ale z własną spisaną przez siebie MAPĄ ZYSKU – konkretnym planem pokazującym, jakie decyzje możecie podjąć, żeby oddalić się od granicy ryzyka i świadomie budować wynik."
Do zobaczenia jesienią w Poznaniu
Agnieszka Małkiewicz
RESTAURACJE, HOTELE, CATERING, CUKIERNIE, KAWIARNIE, PIEKARNIE
właściciele i pracownicy
Pytania dotyczące rejestracji prosimy kierować na adres:
Magdalena Sławińska m.slawinska@madeforrestaurant.pl
Agenda już wkrótce
To dzięki nim robimy konferencję! Wspierają nas Partnerzy, którzy dołączają do naszych działań swoje cegiełki wiedzy i doświadczeń. Prezentujemy ich propozycje rozwiązań w czasie wydarzeń MADE FOR Restaurant oraz w naszych kanałach mediowych.
skuteczna platforma biznesowa budująca mocne relacje
interaktywny magazyn biznesowy serwujący aktualności z branży HORECA
networking najsilniejszych przedsiębiorców w branży
Dla Uczestników i Partnerów
Magdalena Sławińska
m.slawinska@madeforrestaurant.pl
